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: 精酿啤酒酿造用水的RA值对发酵的影响

啤酒设备酿造精酿啤酒时，不仅对啤酒设备的质量有一定的要求，而且对酿造精酿啤酒所需要的水有一定的要求。包括水的硬度、酸碱度和透明度等等。水的残余碱度值是酿酒水质的一个非常重要的指标。Ra值是分析评价水质和合理

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: 精酿啤酒酿造用水的RA值对酶的影响

啤酒设备酿造精酿啤酒时，不仅对啤酒设备的质量有一定的要求，而且对酿造精酿啤酒所需要的水有一定的要求。包括水的硬度、酸碱度和透明度等等。水的Ra值会增加或降低麦芽浆和麦汁的pH值，对啤酒的生产过程产生一系列的影响

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: 精酿啤酒酿造用水的要求

啤酒设备酿造精酿啤酒时，不仅对啤酒设备的质量有一定的要求，而且对酿造精酿啤酒所需要的水有一定的要求。包括水的硬度、酸碱度和透明度等等。

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: 啤酒设备厂分享糖化时淀粉的检验方法

啤酒设备在酿造精酿啤酒时，不仅对啤酒设备的质量有要求，而且在酿酒过程中，糖化工艺是麦汁制备的重要过程。水和麦芽粉碎物料充分混合，在酶的作用下，发酵为精酿啤酒。
淀粉的分解是糖化过程中最重要的酶化反应。淀粉分解的

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: 精酿啤酒酿造中磷酸盐的分解

啤酒设备在酿造精酿啤酒时，不仅对啤酒设备的质量有要求，而且在酿酒过程中，糖化工艺是麦汁制备的重要过程。水和麦芽粉碎物料充分混合，在酶的作用下，发酵为精酿啤酒。
在糖化过程中，磷脂酶可以溶解部分麦芽中不溶性的有机磷

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: 啤酒设备厂分享糖化时淀粉的检验方法

啤酒设备在酿造精酿啤酒时，不仅对啤酒设备的质量有要求，而且在酿酒过程中，糖化工艺是麦汁制备的重要过程。水和麦芽粉碎物料充分混合，在酶的作用下，发酵为精酿啤酒。锌在酵母生理、蛋白质合成、细胞增殖和啤酒发酵等方面发

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: 影响精酿啤酒中酯含量的因素

用啤酒设备酿造精酿啤酒时，不仅对啤酒设备的质量有要求，而且在酿酒过程中也要注重啤酒的风味。酯类是啤酒风味物质的主要成分。酯类含量虽小，但对啤酒风味的影响很大。适量的酯可使啤酒风味饱满和谐;过量的酯会给啤酒带

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: 啤酒设备厂分享精酿啤酒中的有机酸

用啤酒设备酿造精酿啤酒时，不仅对啤酒设备的质量有要求，而且在酿酒过程中也要注重啤酒的风味。精酿啤酒含有100多种酸。大多数有机酸都有酸味，酸味是啤酒的重要风味成分之一。酸并不构成啤酒的风味，它们是调味物质。酸味

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: 精酿啤酒中的高级醇

用啤酒设备酿造精酿啤酒时，不仅对啤酒设备的质量有要求，而且在酿酒过程中也要注重啤酒的风味。精酿啤酒中的高级醇是构成啤酒风味的重要物质。适宜的高级醇的组成和含量不仅能促进啤酒的醇香饱满，而且能增加啤酒口感的协

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: 小型啤酒设备厂分享影响麦芽糖化收得率的因素

啤酒设备酿造精酿啤酒时，不仅对啤酒设备的质量有要求，而且对麦芽的粉碎也有一定的要求。麦芽的孙碎度直接影响麦汁的组成。麦芽的糖化收得率也受其影响。从小麦壳到粗、细、固体物质，提取液的含量逐渐增加。麦芽浆中粗颗

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: 精酿啤酒中关于麦芽粉碎的事

啤酒设备酿造精酿啤酒时，不仅对啤酒设备的质量有要求，而且对麦芽的粉碎也有一定的要求。目前中小型的啤酒厂广泛应该有的是干法粉碎。麦芽胚乳的粒径、浸出率和溶解度不同。在溶解不充分或不均匀的麦芽中，胞溶酶等酶并没

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: 啤酒设备厂分享干法粉碎的注意事项

啤酒设备酿造精酿啤酒时，不仅对啤酒设备的质量有要求，而且对麦芽的粉碎也有一定的要求。目前中小型的啤酒厂广泛应该有的是干法粉碎，设备简单，容易操作

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: 国产精酿啤酒的阻力在哪里

精酿啤酒在国内，逐渐受到年轻人的喜爱，多元化的设计和丰富的口感成为人们追求的主要原因，同时啤酒设备的生意也越来越好，品质逐步提高。生产商逐渐意识到酿造人们喜欢的精酿啤酒，前提是要有品质好的啤酒设备。现在国产精酿

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: 关于精酿啤酒，听听酿酒师的心里话

近几年，国内的精酿啤酒进入了蓬勃发展的时期，啤酒设备的生意也越来越好。短短几年，可以看到越来越多的人了解了精酿概念，开始慢慢走进了这个圈子。在市场逐渐变大的同时，不少国内牌精酿啤酒也交出了一份还算不错的答卷。酿

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: 秋天，该喝一杯精酿啤酒

秋日多干燥，外加气温并未完全降下，此时饮用风味较重的啤酒颇有压力，趁着最后一波余热，入手一部分畅饮型风格的精酿啤酒也不为是一个好选择，既有补水之功效，也祛秋日之燥热。现在市场上比较受欢迎的精酿啤酒，是用品质过硬的啤

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: 啤酒设备中新型充氧设备的工作原理

想要酿造出口感醇厚的精酿啤酒，不仅要求啤酒设备的质量要好，而且在进行酿酒操作中要严格按照程序进行。随着人们对精酿啤酒的喜爱，啤酒设备的研发也在不断的进度与创新，以求适应随时变化的市场。德国的啤酒设备公司推出新

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: 啤酒设备厂分享麦灵煮沸系统的优点

想要酿造出口感醇厚的精酿啤酒，不仅要求啤酒设备的质量要好，而且在进行酿酒操作中要严格按照程序进行。随着人们对精酿啤酒的喜爱，啤酒设备的研发也在不断的进度与创新，以求适应随时变化的市场。麦灵保罗一个分成两个区域

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: 精酿啤酒中定型麦汁的组成

在用啤酒设备酿造精酿啤酒时，不仅要求啤酒设备的质量要好，而且在酿酒过程中要严格执行各种操作。在麦汁煮沸过程中，不仅需要添加酒花，还需要添加乳酸，锌盐，硅藻土，硅胶等辅助的添加剂。精酿啤酒在煮沸过程中添加酒花后，麦汁的

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: 啤酒设备中内加热式煮沸锅的脉震现象

在用啤酒设备酿造精酿啤酒时，不仅要求啤酒设备的质量好，而且要在酿酒过程中严格执行各种操作，防止精酿啤酒口味不稳定和变差。啤酒设备中内加热式煮沸锅在开始沸腾时，加热器中的麦汁处于强烈的“燃烧”(强加热)状态，加热器

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: 精酿啤酒中酒花的蛋白物质的特性

在用啤酒设备酿造精酿啤酒时，麦汁在水煮过程中，整个啤酒花和酒花粉含有约50%的盐溶蛋白。然而，啤酒花提取物中几乎所有的蛋白质物质都是盐溶性的。由于不同数量和品种的啤酒花,麦芽汁中的蛋白质含量通常是1.5 ~ 5 mg / l

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: 精酿啤酒中酒花多酚的作用

在用啤酒设备酿造精酿啤酒时，麦汁在水煮过程中，啤酒花中的多酚不断溶解，其溶解速率与啤酒花产品的种类有关。啤酒花中多酚类物质在啤酒花中溶解的速率低于啤酒花花粉和啤酒花提取物。

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: 小型啤酒设备厂分享粉碎的经验检查

啤酒设备厂在生产精酿啤酒时，在生产过程中要对麦汁进行过滤，粉碎是过滤的基础，同样粉碎的体积决定了麦糟的体积，在过滤面积一定的情况下,它决定了麦糟过滤层的密度。粉碎物的体积随粉碎细度的提高而下降。由于粉碎物的体

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: 精酿啤酒中黑麦芽的性质

国内的啤酒厂酿造精酿啤酒时，不仅要求啤酒设备的质量要好，而且要求口味更加的丰满和多样化。目前许多精酿啤酒以其独有的泡沫、色泽、口味等在市场上占据独特的地位。这表示要生产不同的精酿啤酒，就必须添加一些特殊的麦

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: 精酿啤酒设备厂分享麦芽的保存方法

啤酒设备厂在酿造精酿啤酒时，需要原料麦芽的参与。麦芽质量的好坏直接决定了精酿啤酒的口感质量。利来国际w66在选择麦芽时应尽量选择外观整齐，除根干净的麦芽，要有一定的颜色和光泽，有特殊的香味，麦芽的香味和麦芽类型是有关的。

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: 酿造精酿啤酒时酒花添加

精酿啤酒在酿造过程中，不仅对啤酒设备的质量有要求，而且麦汁煮沸时要添加酒花。酒花煮沸后，可以赋予精酿啤酒爽口的苦味和愉悦的香味。酒花是添加到麦汁中的，煮沸终了时的麦汁量要大于由此产生的啤酒量。这一损失就是所谓

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